Picture
Caption: Singkong Cinta Ala-Ala enak coy!
Caption: Singkong adalah sejenis buah dari tanaman umbi-umbian yang tumbuh di dalam tanah. Singkong memiliki bentuk lonjong sepanjang lengan anak kecil, dagingnya menggelembung di bagian tengah dan mengerucut di kedua sisinya. Singkong memiliki tekstur daging yang keras. Warna kulit singkong adalah coklat tua atau coklat kehitaman. Singkong tidak memiliki rasa khusus saat masih mentah karena daging buahnya masih sangat keras.
Fungsi
Singkong merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Beberapa penelitian bahkan menyatakan bahwa singkong jauh lebih banyak kandungan karbohidratnya dibandingkan dengan nasi sebagai menu utama makanan orang Indonesia. Selain itu singkong juga mengandung protein, lemak, mineral vitamin B, vitamin K, serat dan merupakan bahan makanan dengan kandungan kalori yang sangat tinggi. Kandungan kalori yang tinggi di dalam singkong membuat singkong lebih lama saat dicerna oleh tubuh sehingga tubuh tidak akan mudah lapar. Bagi Anda yang sedang diet, singkong sangat dianjurkan.
Sebagai bahan masakan, singkong biasa dijadikan sebagai bahan makanan utama dengan cara direbus, digoreng, dipanggang, atau dibakar. Singkong juga dijadikan bahan pendamping di beberapa masakan seperti gorengan, sayur bayam kampung, berbagai jajanan pasar dan aneka masakan lainnya. Singkong juga bisa dijadikan sebagai tepung.
Cara Mengolah
Singkong merupakan bahan makanan yang cukup awet karena tekstur daging buahnya sangat keras. Singkong tidak memerlukan metode penyimpanan khusus, cukup dibiarkan saja di ruang terbuka bersama dengan kulitnya alias tidak dikupas. Beberapa tips yang mungkin Anda perlukan terkait dengan singkong adalah:
Jangan meletakkan singkong di dalam kulkas karena akan membuatnya lembab dan mudah berjamur;
Jika Anda ingin membuat singkong rebus, kupas kulitnya, masukkan ke dalam air yang telah mendidih hingga seluruh daging singkong tercelup ke dalam air, biarkan hingga empuk;
Jika ingin dijadikan sebagai campuran sayur bayam kampung, rebus singkong terlebih dahulu sampai empuk, lalu masukkan ke dalam sayur bayam yang masih direbus bersama bumbu kaldu;
Untuk menyimpan singkong yang sudah direbus, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es di dalam wadah tertutup.
Singkong dari tahun ke tahun mulai disukai banyak orang karena sekarang singkong diolah berbagai cara dimulai dari singkong rebus,singkong goreng menjadi combro singkong keju kripik singkong dll
Picture
Caption: Singkong Goreng
salah satu pembuatan singkong yang sangat termudah hanya digoreng saja dan tidak memerlukan waktu yang sangat lama untuk mencicipi nya atau menunggunya masak.
Ditambah kan bumbu asin untuk membuat rasanya enak ketika dicicipi.
Picture
Caption: Cara membuat singkong rebus:
Pertama kupas singkong, cuci bersih dan potong sesuai selera. masukkan dalam panci, tambah air hingga singkong terendam. Rebus hingga mendidih.
Kedua tuang air rebusan hingga habis. Masukkan santan, salam,garam dan gula. Aduk rata.
Rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masak hingga singkong lunak dan santan berkurang.
Picture
Caption: Kupas semua singkong lalu cuci sampai bersih dan kukus sekitar 15-20 menit (pokoknya jika singkong terlihat merekah matikan kompor dan angkat dari kukusan)
2 Kupas bawang putih dan uleg. Beri garam dan air es (air es ini gunanya agar singkong menjadi crunchy). Rendam singkong ke dalamnya dan tunggu sekitar 10 menit agar bawang putihnya merasuk ke dalam
3 Panaskan minyak dan tuangkan 1 sachet blueband dan goreng singkongnya
Lalu simpan diatas piring dan diberi keju.
Picture
Caption: Combro adalah makanan khas jawa barat,Banyak orang yang menganggap bahwa makanan yang berbau tradisional dan bersifat kedaerahan terkadang kalah dengan istilah yang modern. Bahkan ada yang bilang kuno, lebih rendah, jadul, tidak enak dan hanya untuk konsumsi kalangan menengah ke bawah. Hal ini sangat tidak pas.
Makanan Combro khas daerah yang bersifat tradisional seperti combro penuh citarasa,Bergizi tinggi , sehat dan juga pastinya lezat untuk orang Indonesia. Tetap mencintai produk lokal.Karakter Rasa Indonesia Yang begitu kuat, Dengan Bahan Dominan Singkong.Combro layak di buat patennya:) semoga tidak lebay..:)
Combro adalah makanan khas daerah sunda. Karena combro kepanjangan dari oncom di jero (di dalam bahasa sunda atau jawa, artinya kurang lebih sama; oncom di dalam). Ya, combro terbuat dari parutan singkong yang di dalamnya berisi sambel oncom. Berbentuk lonjong. Rasanya guring, campur pedas asin sambel oncom, dan mengeyangkan.
Picture
Caption: Keripik Singkong dengan Varian rasa Coklat
Cara Membuat Keripik Singkong Cokelat yang Enak:
Hal pertama dalam membuat keripik singkong rasa cokelat yang enak alah mengupas kulit singkong terlebih dahulu.
Kemudian basuh singkong tersebut yang sudah anda kupas tersebut.
Setelah itu campurkan air kapur sirih, garam dan air es yang sudah anda siapkan sebelumnya.
Setelah itu rendamkan singkong yang sudah anda kupas dan dibersihkan tadi ke dalam nya dan tunggu hingga 30 menit berlalu.
Jika sudah 30 menit, tiriskan singkong yang sudah anda rendam tadi dan lap hingga singkong tersebut kering.
Setelah itu potong dengan ukuran yang sesuai dengan selera anda.
Kemudian goreng singkong yang sudah anda rendam dan anda potong tersebut dalam minyak yang sudah di panaskan hingga keripik singkong tersebut renyah.
Setelah itu, anda siapkan bahan yang akan anda gunakan untuk membuat pelapis nya, campurkan gula pasir, air, cokelat bubuk, garam secukupnya dan kayu manis bubuk, setelah itu aduk hingga merata.
Setelah itu masak hingga berbusa, dan masukkan singkong tersebut ke dalam nya dan aduk hingga merata.
Matikan api dan aduk hingga kering.
Keripik singkong cokelat ini takaran nya pas untuk 350 gram keripik singkong jadi, anda bisa menambahkan beberapa bahan lain yang ingin anda gunakan dalam pembuatan keripik singkong cokelat ini, atau anda bisa mengganti coklat dengan rasa lain nya sesuai dengan selera anda. Jika anda ingin membuat keripik singkong rasa cokelat dalam jumlah yang lebih banyak, anda hanya perlu mengalikan semua jumlah bahan nya dalam beberapa kali lipat saja.
Sebaiknya anda menggunakan mesin penggoreng hampa yang akan membuat keripik singkong anda lebih enak, gurih serta tidak akan menghabiskan banyak minyak, sehingga akan lebih menghemat pembiayaan dalam membuat keripik singkong ini, selain itu anda juga tidak perlu mengeringkan atau meniriskan minyak yang ada, karena minyaknya langsung meniris sendiri, jadi keripik singkong anda akan terhindar dari rasa atau bau apek yang disebabkan minyak yang belum meniris secara sempurna.
Untuk perendaman menggunakan kapur sirih adalah untuk membuat keripik menjadi gurih dan lebih renyah, sehingga anda harus merendamnya dalam waktu yang sudah ditentukan, yaitu 30 menit. Sebaiknya tidak lebih atau tidak kurang dari 30 menit karena jika kurang maka akibatnya keripik akan agak keras, dan jika lebih maka rasa nya juga tidak akan sama. Pemberian kapur nya juga jangan terlalu banyak, karena pemberian kapur yang terlalu banyak akan membuat rasa dari keripik nantinya menjadi pahit.
Caption: Pada zaman penjajahan dahulu orang orang bangsa portugis lah yg membawa singkong ke indonesia.
singkong bisa dibilang makanan kelas bawah karena selain harganya tidak terlalu mahal singkong juga cepat tumbuh dan tidak ribet menanamnya berbeda dengan beras(nasi) pada jaman dahulu orang orang mengganti nasi dengan singkong yg direbus selain mudah singkong rebus pun memiliki protein lebih dari nasi dan karbohidrat yg tidak terlalu tinggi dibanding nasi