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Caption: Italian recipe Focaccia
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Caption: 780 gr farina
420 gr acqua fredda
50 olio
16 gr lievito birra
16 gr sale fino
8 gr orzo
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Caption: Setacciare la farina con il lievito, malto e acqua. Impastare fino ad idratazione poi aggiungere sale e olio. Incordare e lasciare lievitare in luogo asciutto.
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Caption: Trascorso il tempo riprendere l'impasto, stendere nelle teglie e aspettare ancora 30 minuti prima di iniziare a fare i classici buchi. Riempirli con una salamoia di acqua,olio e sale, lasciar riposare nuovamente e poi infornare a 200 gradi per 20 minuti.
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Caption: Farcita
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Caption: Ripiena
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Caption: Integrale
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Caption: _______ ...e' sempre buona ENJOY !
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