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Caption: Ciambella What else?
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Caption: Il fornetto Versilia tutto è
cominciato qui…
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Caption: Trucchi del mestiere. Il fornetto va imburrato sotto e anche sopra... Ma solo sotto si 'fodera' di pangrattato (invece della farina)
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Caption: Una vista panoramica sugli ingredienti
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Caption: Sul fornello, al minimo, dopo aver posizionato lo spargi fiamma annesso, in cui avrete versato un po' d'acqua (altro trucchetto😉). Tempo di cottura classico 50', a fuoco basso/medio
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Caption: Questa è la prima ricetta provata
Ingredienti
4 uova
350g di zucchero
500g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
125g di latte
125g di acqua
100g di burro
60g di olio di semi
succo e scorza di un limone
aroma di di vaniglia
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Caption: Grande soddisfazione…
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Caption: Altro giorno altra ciambella. La gatta Yuki fa il test
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Caption: ... non tutte le ciambelle ecc, ecc. Ecco, diciamo che questa non è proprio il massimo. La gatta concorda.
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Caption: Si riparte, con una nuova ricetta
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Caption: Ingredienti
3 vasetti di zucchero
4 uova
3 vasetti di farina 00
3 vasetti di cocco disidratato
2 vasetti di olio di semi
due yogurt
2 cucchiai di cacao amaro
2 bustine di lievito vanigliato
nb: i vasetti usati per misurare sono quelli dello yogurt
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Caption: Ecco il risultato: bella, alta, soffice
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Caption: Talmente buona che l'ho portata in redazione: finita in un attimo!
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Caption: Questa è la storia di una ciambella perfetta Ricette e foto
by Giusi Silighini