Ciambella

What else?

Il fornetto Versilia tutto è cominciato qui…

Trucchi del mestiere. Il fornetto va imburrato sotto e anche sopra... Ma solo sotto si 'fodera' di pangrattato (invece della farina)

Una vista panoramica sugli ingredienti

Sul fornello, al minimo, dopo aver posizionato lo spargi fiamma annesso, in cui avrete versato un po' d'acqua (altro trucchetto😉). Tempo di cottura classico 50', a fuoco basso/medio

Questa è la prima ricetta provata Ingredienti 4 uova  350g di zucchero 500g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 125g di latte 125g di acqua 100g di burro 60g di olio di semi succo e scorza di un limone aroma di di vaniglia

Grande soddisfazione…

Altro giorno altra ciambella. La gatta Yuki fa il test

... non tutte le ciambelle ecc, ecc. Ecco, diciamo che questa non è proprio il massimo. La gatta concorda.

Si riparte, con una nuova ricetta

Ingredienti 3 vasetti di zucchero 4 uova 3 vasetti di farina 00 3 vasetti di cocco disidratato 2 vasetti di olio di semi due yogurt 2 cucchiai di cacao amaro 2 bustine di lievito vanigliato nb: i vasetti usati per misurare sono quelli dello yogurt  

Ecco il risultato: bella, alta, soffice

Talmente buona che l'ho portata in redazione: finita in un attimo!

Questa è la storia di una ciambella perfetta

Ricette e foto by Giusi Silighini

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