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Caption: J love Lasagna verde
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Caption: Per la pasta
200 gr farina
2 uova
200 gr spinaci freschi
Sale
Per il ripieno
200 gr ricotta fresca
Noci q.b.
Miele
Olio,sale, pepe
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Caption: Pulire gli spinaci, lavarli e sbollentarli in acqua salata. Scolarli, pressarli bene togliendo l'acqua in eccesso e poi tritarli finemente.
Iniziare ad impastare unendo le uova, la farina,sale e poi gli spinaci fino a formare un composto liscio che chiudiamo a palla e lasciamo riposare in frigo una ora almeno.
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Caption: Trascorso il tempo riprendere l'impasto, stenderlo con la macchinetta e poi ricavare dalle strisce di pasta tanti dischetti. Sbollentarli in acqua salata per qualche minuto e poi comporre il piatto.
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Caption: Con l'aiuto di un coppapasta intervallare le sfoglie con la ricotta fresca solo leggermente insaporita con sale e pepe. In cima posizionare ricotta e noce sgusciata.
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Caption: A piacere un filo di miele.
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