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Caption: _______ Chocolate cupcakes Recipe
Caption: Ingredienti:
100 gr. di farina
40 gr di cacao in polvere
1 cucchiaino e 1/2 di lievito vanigliato
150 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
3 cucchiai di latte o di acqua (a scelta)
3 uova grandi
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Caption: 1. Accendete il forno a 180° e preparate i vostri 12 pirottini sulla placca da forno.
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Caption: 2. Setacciate la farina, il cacao in polvere ed il lievito in una ciotola.
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Caption: 3. Mettete in un’altra ciotola il burro e lo zucchero ed iniziate a sbattere finchè l’impasto non risulta chiaro e soffice. Aggiungete l’aroma di vaniglia ed il latte (o l’acqua).
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Caption: 4. Rompete un uovo all’interno del composto di burro e zucchero ed aggiungete un cucchiaio del composto di farina e cacao. Sbattete bene. Ripetete l’operazione per le altre 2 uova.
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Caption: 5. Aggiungete il restante composto di farina e cacao e mescolate gentilmente utilizzando un cucchiaio di metallo.
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Caption: 6. Riempite i pirottini con il composto ed infornate per 12-15 minuti (fate la prova stecchino!)
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Caption: 7. Lasciate riposare i cupcakes per qualche minuto sulla teglia e poi spostateli su un vassoio per farli raffreddare.
Caption: Ingredienti per la glassa (noi abbiamo usato la crema al burro!):
100 gr. di burro a temperatura ambiente
225 gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di latte
1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
…se volete fare la crema al burro al gusto di cioccolato basterà utilizzare solo 175 gr di zucchero a velo ed aggiungere 40 gr di cacao in polvere!
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Caption: 8. Per la crema al burro mettete il burro in una ciotola e sbattete energicamente con un cucchiaio di legno finchè non si sarò ammorbidito. Setacciate un 1/3 dello zucchero a velo e mescolate.
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Caption: 9. Setacciate lo zucchero a velo rimanente (ed il cacao in caso abbiate optato per la crema al burro aromatizzata al cioccolato), unite il latte e l’aroma di vaniglia. Sbattete velocemente finchè l’impasto non sarà soffice.
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Caption: 10. Quando le tortine si saranno raffreddate decorate con la crema al burro ed abbellite se vi va con codette colorate o zuccherini!
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Caption: Buon
Appetito!
Caption: Valentina - Party Pops
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