Polenta day

E condimenti ricchi di sapore

Oggi è una giornata piovosa. Fuori fa davvero freddo e l’aria sa di caldarroste e fumo. Restare in casa per preparare un pranzo domenica caldo e sostanzioso è proprio quello che ci vuole. Ho pensato, così, ad un piatto di polenta e verdure per accompagnare.

La polenta è un piatto tipico italiano, nonché uno dei più poveri. I nostri nonni usavano scaldarsi con questo primo piatto nelle giornate più grigie e lo arricchivano con i contorni più saporiti e biologici, come carne e verdure dell’orto. La preparazione della polenta è lunga e minuziosa, fatta di passaggi rigorosi e scanditi. Il risultato è un piatto unico completo, saporito, sostanzioso è buono!

Anche il condimento è molto importante e bisogna scegliere con cura i prodotti e gli ingredienti con cui realizzarlo

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