Power bowl experience

#TorinoLocalFriend #food

Non chiamatele 'insalatone' 😉 Sono piatti unici e completi, dedicati al benessere. Che storia queste ciotole! 🥗🥗

Pronti a iniziare l'experience? Sto per entrare a Gusti Tuscia a Torino per #TorinoLocalFriend, blog tour organizzato da Rosy di Sonoinvacanzadaunavita.

Vi presento Eleonora, docente, viaggiatrice e proprietaria di Gusti Tuscia che ci accoglie con una valigia piena di sorprese.

'Facciamo un viaggio nel gusto?' - ci propone Eleonora.

e queste sono le mie compagne di viaggio, travel blogger che arrivano da Roma, Genova e Torino. Eccoci tutte attente ad ascoltare i fondamenti delle ciotole energetiche salate.

<<Vi condurrò per mano ad assemblare una ciotola energetica con gli ingredienti adatti al vostro stile di vita>> dice Eleonora

...e ci svela un po' di tip. Pronti a prendere appunti? Per le 4 ricette che prepariamo (una con salmone, una con pollo, una con tofu e una con formaggio primosale) si usano "functional food" come avocado, avena e quinoa. 🥑🥑🥑

Provate a chiudere gli occhi per un attimo e accendete i vostri sensi. Immaginate di sentire il profumo di timo, di assaporare con le papille gustative l'avocado tagliato a fettine, i fagioli rossi insaporiti con l'aglio fresco. Ora aprite gli occhi e osservate con me le preparazioni.

Tip 1. il tofu deve essere bollito per 4-5 minuti prima di cucinarlo.

Tip.2 marinate il petto di pollo per 1 notte con timo, prezzemolo, pepe, origano e 2 cucchiai di aceto di mele e 1 cucchiaio di olio. Asciugate bene prima di mettere sulla piastra.

il salmone fresco a tranci viene cotto al vapore al microonde per 4-5 minuti con aromi e pepe rosa. Rimane succoso all'interno.

Tip. 3 il tofu a dadini viene saltato in padella con aglio, olio, peperoncino e fagioli rossi e un rametto timo. Ora il tofu è ricco di sapore!!

Iniziamo la preparazione delle salse che condiranno le power bowl: maionese di soia anacardi al miele hummus all'avocado citronette all'acqua

Tip. 4 Per salare prendete il sale con 3 dita. Il famoso 'pizzico di sale'.

Tip. 5 Per la citronette aggiungete il sale prima dell'olio altrimenti non si scioglie e poi acqua molto calda.

Una volta terminate le cotture sistemate tutti gli ingredienti sul tavolo e iniziate a creare il vostro mix ideale nelle bowl.

Iniziate collocando un elemento dopo l'altro a quadranti.

e ora tocca alle allieve cimentarsi nelle preparazioni. Rosy, organizzatrice del blog tour, è alle prese con la sua 'quenelle un po' fantasiosa' di salsa hummus.

Ecco le power bowl pronte per essere degustate. La cucina è arte e convivialità, un gesto d'amore per noi stessi e i nostri ospiti.

Prima di partire riceviamo i gadget di #TorinoLocalFriend, le ricette e un regalo di Eleonora per completare l'esperienza di gusto: una marmellata di albicocche dolce e profumata d'estate.

Si ringraziano: Eleonora Caprio e Diana De Marco di Gusti Tuscia Rosy Cantarino di 'Sonoinvacanzadaunavita' e le compagne di viaggio, le travel blogger Veronica Meriggi, Roberta Lollo Isceri, Paola Forneris e Consolata Plantone con cui ho trascorso questa bellissima giornata.

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