Pè fà 'e cose bone, ce vo tiemp'

Dolomiti

Ho un gran rispetto per il pane. O forse è solamente che mi piace. Non scordo mai di conservare in un sacchetto di carta del pane bianco che dimentico in dispensa, fino al giorno in cui, traboccante, mi chiama per farne Canederli o Gnocchi di pane. E ce vo tiemp'...

Per raccogliere il pane raffermo, ce vi tiemp'... Per tagliarlo a cubetti, ce vo tiemp'... Per ammorbidirlo nel latte, ce vo tiemp'... Per tagliare a dadini il formaggio, la cipolla e rosolarla nel burro, ce vo tiemp'... Per amalgamare, lasciar riposare e comporre le porzioni, ce vo tiemp'... Pè fà 'e cose bone, ce vo tiemp'...

La ricetta su passogiaupercolazione

#food #dolomiti #foodphotography @rominavenier

  • Leontine

    Bello! Le foto sono tue! Bravissima

  • rominavenier

    Grazie! Si, le foto sono mie! Mi piacerebbe avere più tempo da dedicarci...

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