Ziti di Gragnano friarielli, provola e 'nduja

Comm'è amaro stu ppane

Ziti di Gragnano friarielli, provola e 'nduja Cucina semplice, estemporanea, con ingredienti di stagione, una ottima Pasta, gli Ziti di Gragnano, una bella padella bergamasca personalizzata #nontoccatemilapadella e un bel piatto a cappello di prete, color del sole, ceramiche di Vietri. E' venuto fuori un piatto tricolore: viva l'Italia! http://www.commeamarostuppane.com/2017/02/ziti-di-gragnano-friarielli.html

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Ziti di Gragnano friarielli, provola e 'nduja

Spezzare gli Ziti e cuocerli molto al dente; scolarli e terminarne la cottura nella padella coi friarielli aggiungendo un mestolino d'acqua di cottura della pasta, se necessario, per portarla a cottura. Nel fondo del piatto da portata, mettere un cucchiaio di crema di provola, qualche dadino di provola, adagiare sopra gli ziti ai quali si saranno aggiunte le cimette di friarielli crudi e la 'nduja, riscaldata e sciolta a parte, poi, qualche cucchiaio di crema di provola #pasta #italianfood #italianstellers

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