Gnocchi di farro all'acqua con cavolo nero e fagioli

Fatti col ❤️

Metti un sabato mattina e un po' di avanzi del giorno precedente... Ecco un altro primo - veloce - da preparare a quattro mani... Ecco i nostri gnocchi di farro all'acqua con foglie di cavolo nero e fagioli . . . Fatti col ❤️

Ecco quanto é avanzato della cena di ieri sera (crostone di fagioli e cavolo nero)

Preparare gli gnocchi all'acqua é molto facile!!

Per ogni etto di farina far scaldare la stessa quantità di acqua

Quando l'acqua é calda (non a bollore) unire la farina e girare l'impasto velocemente

Lavorare il composto e formare delle pagnottine . . . Lavorare ogni pagnottina allungandola (come fossero dei "serpentelli") . . . Tagliarli in pezzi e passare gli gnocchi nella farina (per non farli attaccare)

Gli gnocchi possono essere accompagnati dal condimento che preferite . . . Noi abbiamo deciso di aggiungere ai nostri avanzi (cavolo nero e fagioli) una pomarola fresca . . . Far bollire i pomodori pachino con la buccia in modo da poterli spellare facilmente 🍅🍅🍅

Far saltare in padella il cavolo nero, i fagioli e i pomodori

Per cuocere gli gnocchi abbiamo utilizzato l'acqua di cottura del cavolo nero

Dopo che gli gnocchi sono venuti a galla aggiungeteli al condimento per farli insaporire

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