Feast Indonesia By Rika Ekawati

Resep Sehari-hari

Mudah dibuat, alokasikan 15-30 menit waktu anda untuk memasaknya.

Pecel Madiun

Resep Pecel Madiun : ______________ Bahan kukus semua sayuran: Kangkung Labu siam Kacang panjang Taoge Jagung (direbus) Timun diiris tipis. Tempe dan tahu digoreng. Untuk bumbunya bisa menggunakan bumbu pecel sachet atau membuat bumbu kacang sendiri yg simpel

Bumbu kacang: Gula merah Garam Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 siung Rawit secukupnya Kacang tanah yg sudah digoreng. Blender semua bumbu, tumis sebentar, beri sedikit air. Siram diatas sayuran yg telah dikukus

Soto Mie Bogor

Rika Ekawati

Resep Soto Mie Bogor : _______________ Bahan : 300 grdaging sapi bagian sandung lamur, cuci bersih, sisihkan 2 Literair kaldu (dibuat dg sumsum sapi dicampur kaki sapi dan sedikit tetelan jika suka). secukupnya mie telur atau enaknya mie buat sendiri, kalau mau aslinya pakai mie kuning yg kiloan biasa dipakai abang bakso. rebus sampai matang tiriskan, sisihkan secukupnya sohun, rebus sampai matang, tiriskan, sisihkan secukupnya kol, iris-iris secukupnya

Bahan yg diperlukan

Tomat merah, potong 4 bagian. secukupnya risol bihun,  potong-potong (saya bikin sendiri, tapi bisa pakai yg sudah jadi biasanya dijual ditukang gorengan)

Bumbu kuah soto yang dihaluskan : 6 siungbawang merah 4 siungbawang putih 4 buahcabai merah, buang bijinya 3 butirkemiri 1 ruas jarikunyit (optional) 1/2 sdtmerica butir Bahan lainnya : 3 lembardaun salam 2 batangserai, memarkan 2 ruas jarijahe, memarkan 3 batangdaun bawang,  1 batangdaun bawang, potong 1 cm secukupnyaminyak sayur untuk menumis

Pelengkap : daun bawang dan seledri, iris halus bawang goreng sambal rawit Jeruk limau/nipis emping melinjo, jika suka Bahan Risol : Kulit pangsit 1buah wortel potong korek api Kol secukupnya,  iris tipis Bihun rebus, tiriskan. Bumbu halus isian risol : Bawang merah + putih dihaluskan Sedikit merica, gula dan garam 1 batang irisan daun bawang

Cara membuat risol:  Tumis bawang merah + putih yg dihaluskan,  masukan wortel, kol dan bihun. Beri garam, merica dan gula, aduk sebentar. Masukkan daun bawang. Angkat, sajikan. Tata isian risol dalam kulit pangsit, beri putih telur di tiap pinggirannya agar menempel. Goreng di minyak panas. Cara membuat Soto mie : Tumis bumbu soto yg telah dihaluskan hingga wangi.  Masukkan daging,  presto hingga empuk.

Angkat daging,  potong dadu. Tata di mangkok:  Mie kuning, sohun rebus, irisan kol, potongan tomat, irisan daging dan risol.  Siram kuah soto.  Sajikam dengan emping melinjo dan sambal serta jeruk purut  jika suka. Beri taburan seledri, dahn bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati

Kerecek Teri

Lamtoro

Resep Kerecek Teri Lamtoro: ___________________ Bahan : Lamtoro/bandara/ petai cina Teri asin, rendam air panas, tiriskan. Bumbu Tumis: Semua diiris : 3 Siung bawang merah 2 Siung bawang putih Rawit merah ijo sesuai selera 2 batang serai 2 daun jeruk (satu iris, satu biarkan utuh) 3 buah tomat hijau, atau kalo mau nambah silakan Gula, garam, merica secukupnya Kemangi

Cara membuat: Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan teri hingga setengah kering. Masukkan lamtoro dan bumbu iris lainnya. Beri gula, garam dan merica. Angkat sajikan. Menu kampung, nikmat, mudah dan cepat.

Rika Ekawati

Garang Asem Ayam

Resep Garang Asem Ayam : __________________ Bahan : 250 gramayam potong 800 mlair 1 sdmasam jawa matang encerkan secukupnyagaram 1 cmlengkuas keprek secukupnyagula bumbu iris: 5 siungbawang merah 3 siungbawang putih 10 buahcabe keriting (bisa utuh) 3 buahtomat hijau 1 buahbelimbing wuluh 2 lembardaun salam 3 lembardaun jeruk

Cara Memasak : Rebus ayam dengan air selama 15 menit, Masukkan semua bahan. Tunggu sampai mendidih dan cicipi Setelah air menyusut menjadi sekitar 200ml, matikan api dan siap disajikan. Simpel

Nasi Liwet Spesial

Resep Nasi Liwet Spesial : ________________ Bahan : 1 Liter beras (Lebih enak beras delangu atau rojolele) Bumbu : 5 Siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih iris tipis 2 batang serai, geprek 3 lembar daun salam 3 sendok makan minyak zaitun 2 sendok makan irisan iga sapi / kaldu bubuk untuk penggurih

Pelengkap : Teri Medan goreng kering (pakai bawang merahputih dan gula garam) cara membuat : Cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan kedalam magic com, masukkan semua bumbu. Ketika magic com sudah berpindah mode ke warm. Masukkan teri goreng diatasnya. Tips : Supaya liwet wangi. Pastikan posisi serai, salam dan bawang berada tepat ditengah-tengah beras. Lebih enak jika dimasak manual menggunakan kastrol diatas tungku dan disajikan diatas daun pisang. Bisa juga menambahkan rawit satuan untuk sensasi pedas ketika dinikmati.

Udang Bakar Madu

Rika Ekawati

Resep Udang Bakar Madu : _________________ Bahan: 250gr ekor Udang 1 buah Jeruk Nipis 100 gr Saus Tomat 3 sdm Kecap manis 3 sdm Madu 3 sdm Saus Sambal 1/2 sdt Garam 4 batangTusuk Sate 3 Siung bawang putih, haluskan Cara Memasak : - Bersihkan udang bagian dalam kepala di aliran air kran supaya kotorannya keluar.

Udang

Cara Memasak : - Belah kulit punggung dan buang uratnya. - Beri perasan air jeruk nipis, lumuri garam dan bawang putih. Diamkan sekitar 10 menit, agar meresap. - Siapkan tusuk sate, tusuk udang. - Campur saus tomat, saus sambal,kecap manis, madu, oleskan pada udang merata terutama di bagian belahan punggung. Sisakan sekitar sepertiga bumbu olesan untuk dipakai udang dibakar.

- Diamkan sekitar 15 menit supaya bumbu meresap dengan sempurna. (Masukkan kedalam lemari es lebih baik). - Panaskan grilled pan / alat panggang / alat bakar, olesi dengan sedikit mentega supaya tidak lengket. - Oles udang yang sudah didiamkan lagi dengan sisa bumbu olesan. - Masukkan udang di atas pan atau bakaran sambil dioles bumbu Bakar udang hingga warnanya gelap & matang. - Sajikan selagi hangat.

Resep Sambel Tempe : _______________ Bahan : 1/2 papan tempe, potong, garit, goreng, ulek kasar. Bumbu halus : Bawang merah. Bawang putih Garam, Rawit merah secukupnya Cabe merah keriting sesuai selera Tambahan : Gula pasir + Irisan rawit ijo Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan tempe yg telah diulek kasar. Tumis hingga matang. Tambahkan gula pasir secukupnya. Siap disajikan.

Thanks for visiting my gallery.. wish you enjoy it! Please visit my other gallery on instagram: @rikaekawati #food #foodsteller #stellerstories #food+drinks #kuliner #foodreceipe #foodstories #FoodPhotography #foodstyling #foodblogger #foodgasm #FeastIndonesia #IndonesiaCullinary #ResepPraktis #DoyanMasak #DoyanMakan #BerbagiResep #IndonesiaFoodies #Foodies #Yummy #Food #MakananEnak #StellerID

Enjoy Indonesia

Rika Ekawati

Share This Story
  • Yoddy

    Aduh mbak, tu pecel bkin ngiler😁 flbck nya mba'e

  • bayhaqireza

    sukses terus ya, great content👍 menggugah selera

Autoplay:

get the app