All About Mango

Simple Receipe

Rujak Serut Mangga Muda

Resep Rujak Serut Mangga Muda  Bahan : 1 Kg Mangga Muda, diserut memanjang . Bumbu:  50gr gula (sesuai selera) 1 buah terasi bakar  1 buah lemon, peras airnya 1 sendok makan cuka 1/2 sendok makan garam 300 ml air 1/2 sendok makan ebi sangrai Cabe keriting merah & rawit sesuai selera

Cara membuat:  Haluskan bumbu terasi, ebi, dan cabe.  Campur dengan air lemon, cuka, garam, gula dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan toples, Campurkan dengan serutan buah mangga muda yg telah disiapkan. Simpan di kulkas sebentar agar bumbu meresap. Tambahkan kacang goreng.  Agar lebih dingin, bisa  ditambah es batu.

Resep Puding ManJaKu (Mangga Jagung Kurma)

Puding ManJaKu

Bahan : 1 bungkus agar-agar bening 15 buah kurma tunish (saya pake merk sunfr**t) Gula (jika masih kurang manis) 1 buah mangga. Di blend. Sisakan potongan sedikit utk garnish. 1 buah jagung, parut. 350ml air 1 buah telur ayam kampung

Cara membuat : Blend jagung, kurma, gula, telur. Saring. Didihkan air, masukkan agar-agar. Aduk, tambahkan saringan tadi. Aduk hingga mendidih. Matikan api, tambahkan juice mangga. Aduk. Masukkan cetakan. Dinginkan. Lebih enak jika dimasukkan kulkas sebentar. Selamat mencoba 😊😋

Resep Gelato Mangga

Mango Gelato

Bahan dasar: 300 ml susu UHT plain 100 ml whipping cream 1 buah kuning telur 75 gr gula pasir (atau sesuai selera) Sedikit garam ½ sdt vanilla bubuk atau ekstrak (saya pakai creamer nabati, atau sesuai selera) Campuran rasa: Rasa Mangga 2 buah mangga, kupas, potong kecil-kecil potongan daging buah , 1/3nya dipisahkan untuk campuran gelato. 2/3nya diblender halus.

Cara membuat: 1. Campur bahan-bahan gelato, panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut. 2. Masukkan blenderan buah, tunggu hingga larutan tercampur dengan baik, tidak perlu hingga mendidih. 3. Saring campuran gelato agar hasil gelatonya halus. Pindahkan ke wadah, diamkan larutan gelato hingga mencapai suhu ruang kemudian bekukan. 4. Keluarkan gelato yang sudah beku, potong kecil-kecil lalu haluskan dengan blender.

4. Keluarkan gelato yang sudah beku, potong kecil-kecil lalu haluskan dengan blender. 5. Masukkan kembali ke wadah sambil dicampur dengan potongan buah mangga. 6. Simpan kembali dalam freezer. Suhu paling baik untuk menyimpan gelato adalah -5 hingga -10 derajat celcius. Gelato siap disajikan. Oleh: Rika Ekawati

Mango Gelato

Resep Jus Mangga

Mango Juice

Resep Jus Mangga

Bahan: Es Batu Gula Mangga harum manis matang Air secukupnya Cara Membuat: Blend semua bahan. Sajikan dingin, beri tambahan es batu pada gelas sajian.

Thanks

for visiting my gallery.. wish you enjoy it! Please visit my other gallery on instagram: @rikaekawati #food #foodsteller #stellerstories #stellerid #food+drinks #dessert #iftar #mango #foodreceipe #foodstories #FoodPhotography #foodstyling #foodblogger #foodgasm #gelato #juice #mangojuice #iftar #bukapuasa

"People who love to eat are always the best people"

Julia Child

Share This Story

Autoplay:

get the app