TAHU TEK

Makanan khas Surabaya

"Tek tek tek... Tek tek tek... Tahu tahu! Tek tek tek tek..."

Terdengar suara sutil beradu dengan wajan dan diiringi suara khas Abang penjual Tahu Tek

Indonesia memang surganya kuliner, Surabaya Jawa Timur selain dikenal sebagai kota pahlawan juga memiliki berbagai macam makanan khas yang enak dan lezat. Salah satunya adalah Tahu Tek

Kalian tahu apa tidak kenapa dinamakan Tahu Tek? Konon makanan ini dulu dijajakan secara berkeliling dan sebagai penanda kehadirannya si penjual biasanya memukul-mukul wajannya dengan sutil hingga menghasilkan bunyi β€œtek tek tek”. Ada juga versi lain yang mengatakan bahwa nama Tahu Tek ini diambil dari suara gunting yang digunakan untuk memotong-motong bahan bakunya.

#Indonesia

Surga kuliner dunia

#stellerID

Lihatlah kekayaan rempah dan citarasa masakan khas Nusantara ini

#foodsteller

#foodphotography #foodstyling #foodstylist

Tahu tek yaitu satu diantara makanan khas kota Surabaya. Tahu Tek terdiri atas tahu goreng setengah matang, serta lontong yang dipotong kecil-kecil dengan gunting, serta irisan ketimun dipotong kecil-panjang lalu disiram dengan bumbu di atasnya kemudian ditaburkan kerupuk udang kecil dengan diameter sekitar 3cm. #masakanindonesia #surabaya #tahutek #food

#steller

gula merah si pemanis

#art #nature #photography

Potongan tahu serta lontong lalu disiram dengan bumbu yang terbuat dari petis, air, kacang tanah, cabai, serta bawang putih, bumbu diulek - yakni ditumbuk sembari diaduk dengan dengan ulekan dalam cobek cekung besar terbuat dari batu hingga bumbu ini mesti benar-benar kental. Petis yang dipakai direkomendasikan petis dari Sidoarjo, karena jadi lebih enak serta asli dari daerah aslinya (Surabaya berbatasan langsung dengan Sidoarjo)

#stellerstories #masakanjawa #indonesianfood

Terima Kasih

Follow terus dan dapatkan update tentang keindahan dan kekayaan Indonesia

@michaelpipi

Follow my Snapchat for daily updates - Instagram & Twitter also!

Share This Story

Autoplay:

get the app