Rujak Cingur

Makanan khas Surabaya

Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan

#masakanindonesia #stellerID #indonesianfood #foodstyling

RUJAK CINGUR TERDIRI DARI IRISAN BEBERAPA JENIS BUAH SEPERTI TIMUN, BENGKUANG, MANGGA MUDA, NANAS, KEDONDONG, KEMUDIAN DITAMBAH LONTONG, TAHU, TEMPE, BENDOYO, CINGUR, SERTA SAYURAN SEPERTI TAOGE, KANGKUNG DAN KACANG PANJANG.

Bumbu

#foodsteller #masakanjawa

Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk).

Batu Ulekan

#stellerstories #foodphotography

Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diulek, itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak ulek.

#indonesiansteller #food #art #photography

Rujak Cingur mudah ditemukan di Surabaya, Jawa Timur

TerimaKasih

Follow me! www.instagram.com/michaelpipi

1/9