RECIPE

Italian food

Biscotti ai cereali

Ingredienti (per 24 biscotti) 90g di farina d' avena 90g di farina integrale 150g di fiocchi d' avena 160g di burro 150g di zucchero di canna chiaro 30g di mandorle tritate grossolanamente 30g di gocce di cioccolato 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale

Procedimento

Con la frusta a foglia della planetaria (o con le fruste elettriche) lavorare il burro con lo zucchero e il sale, ottenere una crema. Poi unire le farina, i fiocchi d' avena, le mandorle, il cioccolato e il bicarbonato. Lavorare ancora fino a che gli ingredienti stanno insieme, formare una palla e avvolgere nella pellicola per alimenti; lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendere il composto su una spianatoia leggermente infarinata, ad uno spessore non troppo sottile, formare i biscotti e adagiarli su una placca rivestita da carta da forno. Cuocere in forno a 190°C per 12-15 minuti circa.

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