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Polenta concia

La polenta concia e' un piatto povero a base di farina di mais e formaggio, un vero comfort food per le serate invernali

500 gr farina mais 200 gr burro 400 gr formaggi misti Sale q.b. Pepe q.b. Portare a bollore 1,5 lt di acqua salata e poi versare la farina e continuare a girare affinché non si formino grumi fino a completa cottura che richiede circa 50 minuti.

Pulire i formaggi dalla crosta e tagliarli a dadini. Quando la polenta sarà pronta versare il burro e i formaggi. Girare per amalgamare fintanto che i formaggi si sciolgano

Servire caldissima!!!!!

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