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Caption: Lingue di suocera
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Caption: 300 farina 0
150 gr acqua
10 gr olio
10 gr sale
8 gr malto d orzo
15 gr lievito di birra
Erbette
Impastare la farina con il lievito sbriciolato, l'acqua e il malto.
Aggiungere poi il sale,l'olio e un po' di erbette. Impastare bene e formare una palla.
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Caption: Lasciare lievitare in un luogo asciutto e tiepido fino al raddoppio.
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Caption: Trascorso il tempo prelevare delle piccole palline e stenderle con il matterello fino a formare strisce di uguale lunghezza. Lasciar riposare mezz'ora e poi passarle nella macchina della pasta a medio spessore. Bucherellare le strisce con i rebbi della forchetta e poi cospargere di sale e olio.
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Caption: Infornare a 180 gradi finché saranno croccanti e dorati. Servire con salumi.
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Caption: J love good food _______ Www.ticucinocosi.com
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