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It's going to be a...

BERRY PIE

200gr FLOUR /

Farina

100gr BUTTER /

Burro

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Mix quickly flour and cold butter into small pieces with your fingertips. The mixture obtained must be crumbled.

Amalgama velocemente la farina con il burro freddo a pezzetti con la punta delle dita in modo da non scaldare l'impasto. Il composto ottenuto deve presentarsi sbriciolato.

80gr SUGAR /

Zucchero

LEMON /

Limone

2 EGGS /

Uova

SALT /

Sale

WATER /

Acqua

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Create a hole in the center of the mixture of butter and flour. Add sugar and blend the eggs, salt and lemon zest (yellow part only), add water if necessary. Wrap the dough in plastic wrap and put in the fridge for at least an hour.

Crea un incavo al centro del composto di burro e farina. Aggiungi lo zucchero e amalgama le uova, il sale e la scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla), aggiungi dell'acqua se necessario. Forma una palla con l'impasto, avvolgila in un foglio di pellicola e mettila in frigo per almeno un'ora.

400gr RASPBERRIES AND BLACKBERRIES /

Lamponi e More

200gr BLUEBERRIES /

Mirtilli

200gr STRAWBERRIES /

Fragole

VANILLA /

Vaniglia

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Roll out about 2/3 of the dough and line the bottom of a pie pan with it. Put the lined pan in the fridge. Roll out the rest of the dough and cut out long stripes. Mix the berries in a large bowl, with sugar and vanilla.

Stendi 2/3 dell'impatto e rivesti il fondo di una teglia. Metti in frigo. Stendi il restante dell'impasto e taglialo in striscioline. Mescola i frutti di bosco con lo zucchero e la vaniglia.

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Pour berry mixture into the prepared lined pan and top with pie stripes. Sprinkle some granulated sugar on top. Bake for 50 minutes at 180Β°C.

Disponi la frutta all'interno della teglia e ricopri con le striscioline. Cospargi la torta con un po' di zucchero. Informa per 50 minuti a 180 gradi.

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